南报网讯（记者王婕妤）“小餐具，大民生”！市卫健委联合市食安办和商场监督管理、生态环境等部分联合展开餐饮具会集消毒单位专项提高举动，着力提高我市餐饮具会集消毒的卫生管理上的水准。昨日，市卫健委、市卫生监督所主办的我市餐饮具会集消毒企业“市民敞开日”活动走进多家企业，以展现我市餐饮具会集消毒企业杰出卫生形象，更好地服务广阔餐饮单位和市民大众，营建我市杰出的营商环境。

　　市民全程观赏了餐饮具从除渣、浸泡、清洗、消毒、烘干、包装到装箱的悉数出产的悉数进程，在南京昊然酒店用品有限公司的自检室内，身着白大褂的企业查验人员一边说明一边做消毒餐具查验演示：“用无菌生理盐水湿润的餐具大肠菌群快检试纸贴于消毒餐具内壁，30秒后取下置于无菌塑料袋完结采样，再放入培养箱，等候16—18小时后自检方可完结，以保证合格的消毒餐具流入商场。”

　　自2014年《南京市餐饮具会集消毒监督管理办法》施行以来，通过10年尽力，我市逐渐标准了餐饮具会集消毒商场，全市从最初设备粗陋、卫生状况差的60余家，展开到现在规模化、标准化的3家会集消毒企业，完成了“饭馆省心、大众定心、政府安心”的方针，我市餐饮具会集消毒作业在全省甚至全国抢先。在多部分联合展开专项提高举动中，监管与服务相结合，惠企利民。