2月13日，信阳市平桥区平昌关镇市场监管所安排辖区中心校、小学、幼儿园食堂担任人及从业人员展开春季开学前食物安全常识训练。此次训练旨在提高食堂办理上的水准和从业人员的安全意识，为新学期食物安全作业打下坚实基础。

　　训练会上，市场监管所作业人员环绕食物质料收购、餐具消毒、食物留样、台账办理等关键环节进行了具体解说。在食物质料收购方面，着重有必要严厉查验供货商资质，保证食材来历可追溯；在餐具消毒环节，要求标准操作流程，保证餐具清洁卫生；在食物留样方面，清晰留样数量、时刻及保存条件，以备突发状况时及时追溯；在台账办理方面，要求食堂树立完好食物安全办理制度，保证各项记载完好、标准。

　　经过此次训练，各学校食堂担任人和从业人员进一步把握了食物安全办理的中心关键，增强了责任意识和操作标准。平昌关镇市场监管所表明，将继续加强学校食物安全监管，定时展开查看与训练，保证师生“舌尖上的安全”，为营建健康、安全的学校环境保驾护航。