新华社北京3月14日电（记者刘浦泉）北京、上海、香港等22家城市消协维权安排14日联合宣布的《致餐饮企业的公开信》指出，向消费的人供给消毒餐具是运营者应尽的法定责任。不论餐饮企业是否清晰奉告，另行收取消毒餐具费的做法都于法无据，侵略了许多顾客的公正交易权。

  22家城市消协维权安排包含北京、杭州、天津、上海、重庆、香港、澳门、沈阳、大连、长春、哈尔滨、南京、厦门、济南、青岛、武汉、广州、深圳、成都、昆明、西安等21城市的消协（消委会、消保委）及雨后初霁顾客报社。

  《致餐饮企业的公开信》称，现在，顾客到饭馆、酒店就餐，许多餐饮企业要向顾客收取消毒餐具费，包含一次性密封消毒餐具、一次性消毒纸巾和筷子等，有的还在消毒餐具的外包装上清晰标示“工本费1元”等字样。尽管费用不多，但引发了许多顾客的强烈不满。

  22家城市消协维权安排指出，顾客到饭馆、酒店就餐，购买的标的既包含食物，也包含餐饮企业的服务。另行收取消毒餐具费归于强制收费，违反了公正准则。由于餐具是用餐过程中的必备用品，餐饮企业向消费的人供给裁决消毒且到达国家卫生规范的餐具、纸巾，是餐饮过程中的配套服务项目，是消费的人承受用餐的条件，一起也是运营者的法定责任和附随责任，长期以来已获社会认同，并约好俗成。此项服务发生的费用是运营本钱的一部分，作为法定责任的承当方，餐饮企业理应承当此项费用，而不能由于餐具密封包装，就将消毒发生的费用转嫁到消费的人身上，不然，就是在变相下降与顾客约好的服务规范，变相向顾客转嫁附随责任，这违反了民事合同中的诚信公正准则。此外，《餐饮修理业价格行为规矩》第八条规则：“餐饮服务项目除国家其他有规则者外，运营者不得随意收取任何名字的价外服务费或其他方法价外加价”。而许多消费的人在就餐时为了尽最大或许避免与运营者发生冲突，或许由于爱面子而被逼接纳额外收费，顾客的公正交易权受到了危害。

  针对一些餐饮企业以在消毒餐具的外包装上印有有偿运用的提示、尽到了清晰奉告责任、且顾客也可选择是否运用收费的一次性消毒餐具为托言，强制向顾客收取餐具消毒费的现象，22家城市消协维权安排指出，清晰奉告依然违法，由于强制收取餐具消毒费的行为违反了法令的强制性规则。榜首，运营者原本就没有权力收取此项费用。第二，即便运营者经过声明或许粘贴店堂告示等方法对消费的人事前进行了提示，也不具备法令效力。

  《消费权益保护法》第二十四条规则：“运营者不得以格局合同、告诉、声明、店堂告示等方法做出对消费的人不公正、不合理的规则，或许减轻、革除其危害顾客合法权益应当承当的民事责任。格局合同、告诉、声明、店堂告示等含有前款所列内容的，其内容无效。”据此，22家城市消协维权安排以为，不论餐饮企业是否在其餐厅显着方位或消毒餐具的外包装上进行了清晰奉告，但也不能成为革除其法定责任的理由。