中心提示:《安徽省团体用餐配送单位食物安全监督办理办法》现已省局局长办公会议审议经过,现印发给你们,请仔细贯彻执行。……(国际食物网-)
《安徽省团体用餐配送单位食物安全监督办理办法》现已省局局长办公会议审议经过,现印发给你们,请认线日
第一条 为加强对团体用餐配送单位食物安全的监督办理,防备食物安全危险,保证顾客身体健康和生命安全,依据《
第七条 团体用餐配送单位理应当继续坚持与运营的食物种类、数量相适应的生产运营条件;树立完好食物安全办理人员培训和考核准则、进货查验记载准则、场所及设备设备清洗消毒和维修保养准则、食物储存办理准则、有害生物防治准则,废弃物处置准则、不合格食物处置准则、食物安全事故处置计划、食物运营进程操控准则等。
团体用餐配送单位理应当严厉依照法令和法规等要求,严厉人员办理和质料操控,严厉执行防蝇防鼠防虫等办法,做到食物烧熟煮透、生熟分隔寄存、完全清洗消毒餐饮具;运用专用的配送车辆和契合食物安全国家标准的密闭容器;配送前,清洁车厢和配送容器、消毒盛放制品的容器,在容器上标示食用时限和吃的办法,依规则的温度和时刻配送食物,并做好食物留样。团体用餐配送单位应具有自行或许托付食物查验的条件。查验项目包含农药残留、兽药残留、致病性微生物、餐用具清洗消毒作用等。