夏日防备食源性疾病，要遵从食物安全的5个底子准则，包含坚持清洁、生熟分隔、烧熟煮透、坚持食物的安全温度以及运用安全的水和原材料。详细如下：

  榜首，挑选新鲜食物，清水洗净后及时加工，尽量现买现做，现做现吃。加工食物时要充沛烧熟煮透。

  第二，妥善贮存和处理食物。没用完的食材和剩下的饭菜要及时放入冰箱进行冷藏或冷冻，冷藏时要生熟分隔，防止穿插污染。不主张购买很多食物放在冰箱里。从冰箱里取出的剩饭菜一定要充沛加热后再吃。

  如果呈现厌恶、吐逆、腹痛、腹泻及呈现错觉等食物中毒症状，应立马中止食用可疑食物，并赶快救治。沉痛在家中先采纳紧迫催吐等自救办法，并及时到就近医院做专业医治。

  五是身边有腹泻、吐逆患者时，要注意做好个人防护，对患者粪便、吐逆物做消毒处理，防止形成穿插感染。

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