12月13日，极目新闻记者从武汉市卫生计生法律督察总队得悉，针对武汉市范围内已获得营业执照且正在展开出产的11家餐饮具会集消毒服务单位，该总队本年展开了卫生健康监督全掩盖查看及制品监督抽检作业。其间，餐饮具抽检合格率到达99.02%。

  武汉市、区卫生健康监督法律组织要点对该市11家餐饮具会集消毒服务单位的工艺流程布局、消毒操作流程、各功用间卫生状况、出厂餐饮具检测陈述、从业人员健康合格证持有状况、制品包装标识、洗刷剂、消毒剂等资料的索证索票、树立食品安全管理制度等内容做了逐项查看和标准。对现场查看发现的1家单位出厂餐饮具未按规则进行检测验证并随附消毒合格证明的行为，依法责令其当即整改，给予正告的行政处罚并予以公示。

  本年对11家餐饮具会集消毒单位的510件餐饮具做消毒作用的抽检，包含碗、小茶杯、筷子、托盘、勺子、校园餐盘共6大类，检测了感官、游离性余氯、阴离子合成洗刷剂、大肠菌群、沙门氏菌等5个目标，餐饮具抽检合格率为99.02%，仅1家企业抽检样品中的5个勺子“阴离子合成洗刷剂”超支。经抽检成果剖析评价，“阴离子合成洗刷剂”超支景象的呈现应为冲刷漂洗不完全所造成的，剖析其原由于企业洗刷剂投放量过量，主动清洁洗刷消毒设备履行环节未能充沛冲刷漂洗导致有洗刷剂残留。

  别的，市民遍及重视的大肠菌群、沙门氏菌等目标成果显现悉数合格，武汉市餐饮具会集消毒卫生质量整体状况杰出。

  下一步，武汉市、区卫生健康监督法律组织将继续加大对餐饮具会集消毒服务单位的监督查看力度，对其出品的消毒餐饮具做监督抽检，并及时公示抽检成果，实在保证大众的餐饮具卫生安全。